Wir liefern diesen köstlichen Rotwein in einer Schachtel mit 6 Flaschen.
Idaia GI Red (6 Flaschen)
€65.00
Description
Der Idaia GI ist ein dunkelroter Wein mit einem reichen Geschmack von Vanille, Pflaume, Kaffee und Noten von Schokolade. Der Nachgeschmack ist lang und gibt ein fruchtiges Gefühl. Die Kombination von Kotsifali-Trauben (65%) und Mandilaria-Trauben (35%) bietet diesen einzigartigen Geschmack. Nach dem Pressen reift der Wein 8 Monate in Eichenfässern.
Die Kotsifali-Traube wächst fast ausschließlich auf Kreta. Diese Traube enthält wenig Farbe, Tannin und Säure, aber relativ viel Alkohol. Deshalb wird diese Traube normalerweise mit einer anderen Rebsorte gemischt. Das ist die Mandilaria-Traube in diesem Wein. Die Mandilaria-Traube bietet die tief dunkelrote Farbe, den fruchtigen Geschmack und ist reich an Tannin und Säure.
Die Trauben wachsen auf einem Weinberg in der Nähe von Dafnes auf einer Höhe von 400-500 Metern. Der Weinberg ist nach Norden ausgerichtet und liegt auf einem Kalzium-Ton-Boden mit regnerischen, milden Wintern und kühlen Sommern.
Der Fermentationsprozess findet bei 26 ° C statt. Dieser Wein passt gut zu rotem Fleisch und stark schmeckendem Käse.
