Oliven Ernte auf Kreta in Griechenland

Wie jedes Jahr war es wieder Zeit für die Oliven Ernte auf Kreta im November. Unter strahlend blauem Himmel und sommerlichen Temperaturen sind wir auf unserem Olivenfeld mit der Ernte der Oliven begonnen. Anfangs bringen wir alle benötigten Geräte wie die Ernte Stöcke, Strom Generator, Oliven Fangnetze zum Oliven Feld.

Am Anfang werden die Netze unter den Olivenbäumen ausgelegt und die Ernte Stöcke an den Stromgenerator angeschlossen. Jetzt kann es mit der Ernte der Oliven beginnen. Die Rotierenden Köpfe der Stöcke kämen mit einer auf und ab Bewegung durch die Zweige des Olivenbaumes. Die Oliven fallen wie Regentropfen auf die Netze am Boden, es regnet sprichwörtlich Oliven.

Danach werden die Oliven in den Netzen in einen Rüttler gelegt und durch schütteln werden viele Blätter und kleine Zeige aussortiert. Die Oliven fallen dabei an der Seite in einen Sack, welcher Später zur Olivenfabrik gebracht wird zum Pressen. Einer voller Oliven Sack wiegt um die 50 Kilo.

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Die Olivenernte ist eine sehr arbeitsintensive Arbeit. Man sollte also schon körperlich fit sein. Die Netze werden dann wieder weiter unter die nächsten Bäume gelegt. So geht es dann immer weiter bis alle Olivenbäume geerntet sind.

Die vollen und schwären Säcke werden dann zur Fabrik transportiert und es wird eine Absprache zum Pressen gemacht. Am Tag der Pressung werden die Säcke geöffnet und die Oliven fallen in einen Trichter. Über ein Förderband und Rüttler werden die Oliven gereinigt und gehen weiter zur Presse.

In der Presse werden die Oliven kalt gepresst. Danach wird über eine Zentrifuge das pure Olivenöl, auch das Gold von Kreta genannt, separiert. Das Öl fliest in einen großen Behälter wo es auch gleich gewogen wird. Jetzt kommt der spannende Moment, um zu sehen wieviel Liter Olivenöl die Ernte eingebracht hat. Aber noch wichtiger ist jetzt der Moment wo das Öl auf seine Qualität getestet wird.

Hier geht es um den Säuregehalt. Danach wird das Olivenöl aus dem Becken in unsere Kanister gezapft. Wir verlassen mit unserem frischen Olivenöl die Fabrik, der Produktion Vorgang von der Ernte bis zum Olivenöl ist damit abgeschlossen.

Wir waren wieder sehr zufrieden mit der Ernte und der super Qualität unseres Olivenöles. Wir können zurecht sagen das wir wieder ein Top Produkt in unserem Online Shop anbieten können.